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Entrées : Filet de rouget sauce huile d’olive vierge Terrine ItalienneSaumon fumé sauce mascarpone Tomates mozzarella basilic Tartine de Jambon Serrano et tapenade de tomates.Plat : Mortadelle Italienne Poulet grillé sauce aux champignons Salami Roulades de bœuf tomates séchées Pâtes au Pesto tomates confites Betteraves rouges salade de pommes de terre à l’italienneFromages : Plateau de fromages avec son mesclun de salade.Dessert : Assortiment de gâteaux ou pièce montée.
Minimum 15 personnes. |
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Entrées : PotchevleeschSalé Lillois Terrine à la Jenlain Pâté aux chicons Mortadelle et salami Foie gras sur pain d’épice. Plat :
Viandes : Rôti de porc, volaille, chaud froid de volaille, galantine de veau à l’échalote, jambon braisé à la chicorée.
Fromage :
Dessert : |
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Entrée : Tartare de saumon Tomates au thonTerrine de poissons Chaud froid de volaille
Plat : Viandes : Rôti de porc, rôti de bœuf, volaille Poisson : Saumon cuit sur peau Charcuterie : Jambon blanc, jambon des Ardennes, bacon. Salades : (5 sortes au choix) : Carottes râpées, céleri, concombre à la crème, taboulé, salade de pommes de terre, piémontaise, coleslaw, champignons à la grecque, museau à la Lyonnaise, cervelas à la graine de moutarde, salade de pâte aux crevettes. Fromage : 3 sortes de fromages, et sa salade verte.
Dessert : minimum 15 personnes.
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Entrées : Tomate au crabe Terrine de poissons Saumon fumé Saumon mi - cuit Foie gras Hure de rouget (poisson en gelée)Plat : Terrine de perche ½ homard à la ParisienneFilet mignon de porc Rôti de bœuf Salades : (5 sortes au choix)Carottes râpées, céleri, concombre à la crème, taboulé, salade de pommes de terre, piémontaise, coleslaw, champignons à la grecque, museau à la Lyonnaise, cervelas à la graine de moutarde, salade de pâte aux crevettes. Fromages : Plateau de fromages avec son mesclun de salade.Dessert : Assortiment de gâteaux ou pièce montée
Minimun 15 personnes |
