Entremets

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Entremet Créquillon

Mousse au chocolat sur une feuilletine pralinée avec des noisettes caramélisées et sa crème légère aux noisettes.
existe en 4,6,8 ou10 personnes
 

5,70 € / Part

Entremet 3 Chocolats

Superposition de 3 mousses au chocolat, blanc, lait et noir sur un biscuit chocolat.
existe à partir de 4 personnes.
 

5,70 € / Part

Entremet Mozart

Mousse chocolat noir, biscuit croquant feuilletine pralinée.
existe à partir de 4 personnes.
 

5,70 € / Part

Entremet Opéra

Ganache chocolat noir, crème au beurre café sur un biscuit viennois au café.
 

5,70 € / Part

Entremet Fraisier

Mousseline vanille, cocktail de fraise et biscuit viennois.
 

5,20 € / Part

Tarte aux fruits assortis

Cocktail de fruits de saison sur une mousseline vanille, fond de tarte sucrée.
 

4,50 € / Part

Tarte au citron

Crémeux citron et zestes de citron, fond de pâte sucrée.
 

4,50 € / Part

Tarte au citron meringuée

Crémeux citron et zestes de citron, fond de pâte sucrée. ré-haussée d'une meringue italienne caramélisée.
 

4,50 € / Part

Entremet Moka

Crème au beurre café et biscuit viennois café.
 

5,20 € / Part

Entremet Merveilleux chocolat

Meringue, crème fouettée au chocolat enrobée de copeaux de chocolat noir.
 

5,20 € / Part

Entremet Merveilleux spéculoos

Meringue, crème fouettée au spéculoos, enrobée de brisures de spéculoos.
 

5,20 € / Part